LES ELF (11)

Elfde les

IN DE EETKAMER

De eetkamer is de plaats waar men samen eet. In de ochtend gebruiken we het ontbijt, rond het middaguur drinken we koffie of gebruiken we een lichte maaltijd, en ’s avonds eten we warm. De middagmaaltijd wordt vaak lunch genoemd. Het avondeten heet soms diner, vooral bij een bijzondere gelegenheid, of later op de avond souper. In Nederland is het gebruikelijk om in de namiddag, rond vier uur, thee te drinken met een paar koekjes of wat chocolade.

Mijnheer van den Berg is tijdelijk in Amsterdam en is door de familie Van Apeldoorn uitgenodigd om mee te eten. Op tafel ligt een schoon, wit tafellaken. Het dienstmeisje heeft alles netjes klaargezet: voor elke persoon bestek, zowel grote als kleine vorken, messen en lepels. Ook staan peper en zout op tafel, samen met olie en azijn. Iedereen heeft een servet en een broodje.

In huis staat meestal een schaal met fruit op het buffet. Daarin liggen bijvoorbeeld appels en peren, maar ook druiven, pruimen, sinaasappels of bananen, afhankelijk van het seizoen.

De gastvrouw begint met het serveren van de soep. Daarna volgt een gerecht met vis. Vervolgens wordt er vlees, wild of gevogelte opgediend, met groente en aardappelen. Als nagerecht is er vaak pudding, soms gevolgd door kaas, en aan het einde fruit.

LES TWAALF (12)

Twaalfde les

EEN TAFELGESPREK

Goedendag, mijnheer van den Berg. U komt precies op tijd, het eten staat klaar. Gaat U alstublieft hier zitten, naast mij. Hoe lang verblijft U al in Amsterdam?
Nog maar enkele dagen.

Is dit Uw eerste bezoek aan de stad?
Nee, ik ben hier al vaker geweest. Voor mijn werk moet ik een paar keer per jaar in Amsterdam zijn.

En hoe vindt U het hier?
Pardon mevrouw, ik begreep Uw vraag niet helemaal.
Ik vroeg wat Uw indruk van Amsterdam is.
Ik ken de stad nog niet zo goed, maar ik voel mij hier altijd prettig.

Dat begrijp ik. Hoe beter men de stad leert kennen, hoe aantrekkelijker zij wordt. Het is zeker de moeite waard om iets over de geschiedenis te lezen en de oude gebouwen en plaatsen te bezoeken.
Dat lijkt me een goed idee. Ik zal proberen meer over Amsterdam te leren.
Daar zult U geen spijt van krijgen. Wilt U nog wat kip, mijnheer van den Berg?
Ja, graag.