|
|
 14
ДЕНЬ 14: Овощи, «Земляные яблоки» и Зелень
Этот урок посвящен теме «Овощи». Мы изучим влияние французского языка на персидскую кухню и разберемся, почему огурец в Иране — это фрукт.
Для написания слов farangi и ghermez нам важны эти буквы. В речи они часто неразличимы, но в письме — строго разделены.
| Буква |
Изолир. |
Начальн. |
Средин. |
Конечн. |
|
Ghayn (غ) |
غ |
غـ |
ـغـ |
ـغ |
|
Qaf (ق) |
ق |
قـ |
ـقـ |
ـق |
2
«Золотая Семерка» Овощей
|
Оригинал |
Разбор |
Перевод |
Pro-комментарий |
Пример |
|
سیب زَمینی |
[sib-zamini]
س-ی-ب + ز-م-ی-н-ی |
Картофель |
Калька с фр. Pomme de terre (Земляное яблоко). Sib = яблоко. |
سیب زَمینیِ خوب |
|
گوجَه فَرَنگی |
[goje-farangi]
گ-و-ж-ه + ف-р-н-г-ی |
Помидор |
Букв. «Иностранная слива». Farangi = европейский. |
گوجَه فَرَنگیِ سُرخ |
|
پِیاز |
[piyāz]
п-ی-а-з |
Лук |
Корень многих идиом. |
پِیازِ زَرد |
|
سیر |
[sir]
с-ی-р |
Чеснок |
Не путать с омонимом Sir (сытый). |
سیرِ تازه |
|
خیار |
[khiyār]
х-ی-а-р |
Огурец |
Внимание: В Иране это фрукт, подается к чаю. |
خیارِ سَبز |
|
بادِمجان |
[bādemjān]
б-а-д-м-ж-а-н |
Баклажан |
Король иранской кухни. |
بادِمجانِ سُرخ |
|
هَویج |
[havij]
х-в-ی-ж |
Морковь |
— |
هَویجِ زَرد |
🧠 МИКРО-ПРАКТИКА: Active Recall
Как перевести фразу «گوجَه فَرَنگیِ سُرخ»? Показать ответ
Красный помидор (букв. Иностранная слива красная).
|
Оригинал |
Разбор |
Перевод |
Pro-комментарий |
|
سَبزی |
[sabzi]
с-б-з-ی |
Зелень |
От Sabz (зеленый). В Иране это закуска, а не приправа. |
|
سَبزیجات |
[sabzijāt]
с-б-з-ی-ж-а-т |
Овощи |
Мн.ч. (категория продуктов). |
|
کاهو |
[kāhu]
к-а-х-в |
Латук /
Салат |
Листья салата. |
|
فِلفِل |
[felfel]
ф-л-ф-л |
Перец |
Felfel-e siāh (черный), ghermez (чили). |
|
فِلفِل دُلمَه ای |
[felfel-dolme'i]
ф-л-ф-л + д-л-м-ه |
Болгарский перец |
Перец для долмы (фаршировки). |
4
Грамматика: Прилагательные цвета (Ezafe)
Прилагательное в персидском ставится ПОСЛЕ существительного через эзафет (-e-).
سُرخ / قِرمِز [sorkh / ghermez]
Красный
زَرد [zard]
Желтый
سِفید [sefid]
Белый
سَبز [sabz]
Зеленый
5. Pro-уровень: Культурные ловушки
1. Парадокс Огурца (Khiyār)
В Иране огурец — это фрукт (Mive). Его подают в вазе с яблоками, чистят ножом и едят с солью как десерт. Не удивляйтесь такому в меню!
2. Идиома: «Неубиваемый Баклажан»
بادِمجانِ بَم آفَت نَدارَد
[Bādemjān-e bam āfat nadārad]
Букв.: «Плохой баклажан вредитель не берет».
Значение: Зараза к заразе не липнет / Сорняк не вянет. Используется, если кто-то вышел невредимым из переделки.
3. Sabzi Khordan
سَبزی خوردَن
Это не глагол, а название блюда — тарелка свежей зелени (базилик, мята, редис), которая всегда стоит на столе.
ИТОГ ДНЯ 14
• Sib-zamini: «Земляное яблоко» (картофель).
• Goje-farangi: «Иностранная слива» (помидор).
• Khiyar: Помни, что это фрукт!
• Ghermez & Sabz: Красный и Зеленый.
|
638 / 650
